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中国山东网11月9日讯(记者 徐凤超 通讯员 陈颖) 美器载美食，美食衬美器。11月9日，第十八届中国博山美食美器文化节暨中外企业经贸交流会开幕。据了解，本次活动将持续到14日，期间还将举办齐鲁地域名宴暨博山美食美器展、民间厨艺大赛、博山区饮食文化暨百年聚乐村图片展等活动。

本届美食美器文化节以“品博山美食·享美好生活”为主题，旨在推动博山饮食文化在更大格局实现发展，在更高层次上实现突破。

记者从现场了解到，开幕式上，与会领导分别为“中华老味道——清梅居香酥牛肉干”“中国省级地域主题名宴——鲁菜—博山四四席”“中国省级地域经典名菜——鲁菜—博山酥锅”颁发奖牌;同时，还为“餐饮行业明星团队”和“陶瓷琉璃玻璃行业明星团队”单位代表颁发奖牌、为聚乐村食品有限责任公司颁发“中华老字号百年聚乐村”牌匾，并为“博山菜文化研究院”揭牌。

此外，齐鲁地域名宴暨博山美食美器展、博山区饮食文化暨百年聚乐村图片展、博山饮食博物馆等纷纷亮相本次美食美器文化节，中外企业家还参观了博山区部分企业。

博山饮食文化底蕴深厚，被誉为“中国鲁菜名城”“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹饪之乡”。截至目前，博山饮食业已拥有拥有中华老字号3个、中国餐饮名店4家、中国名宴12台、中国名点13道、中华名小吃17个、中国名菜34道、山东名小吃47个、淄博名小吃57个，涌现出中国烹饪大师13名。同时，博山陶瓷琉璃历史悠久，目前陶琉产品已拥有数千个品种、上万种花色,陶瓷、琉璃、玻璃餐具作为国宴专用产品。

近年来，博山区践行新发展理念，连续举办了十七届美食美器节。举办美食美器节，不但促进了博山区餐饮服务业的发展，也为推动鲁菜技术创新，塑造鲁菜知名品牌，提高博山区“中国鲁菜名城”和“中国美食美器之都”的城市名片美誉度，极大加快了博山乃至全市餐饮业的发展。