欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

科技之春 | 去淄博吃烧烤前,“撸串”指南请查收

时间:2023-05-04 15:12:38 | 浏览:800

最近淄博烧烤霸占了各大平台,看着视频里的烧烤,你是否也流出了口水呢?你知道烧烤为什么这么诱人吗?因为烧烤从做熟到吃的时间相对较短,此时食物香气正浓,给人强烈的嗅觉体验。另外,烧烤时温度更高,会产生与常规烹饪不一样的香味物质。不过烧烤虽香,可

最近淄博烧烤霸占了各大平台,看着视频里的烧烤,你是否也流出了口水呢?你知道烧烤为什么这么诱人吗?因为烧烤从做熟到吃的时间相对较短,此时食物香气正浓,给人强烈的嗅觉体验。另外,烧烤时温度更高,会产生与常规烹饪不一样的香味物质。

不过烧烤虽香,可不宜多吃。烧烤虽然美味,但并不是一种健康的烹饪方式。烧烤中含有的苯并芘是世界卫生组织认定的致癌物。尤其是烧烤肥肉、鸡皮、羊排等油脂较高的食物时,特别要注意烤焦的部分,那里更是苯并花的聚集地,其含量可高达普通食物的10-20倍。当然,我们可以想办法降低它的危害,既满足了食欲,又保证了健康。

无烟烧烤

毕竟烧烤的油烟中也是含有致癌物的,无烟烧烤要比有烟烧烤好,现在不少烤肉店里都有排烟装置。

电烤

碳烤虽然有着独特的香气,但是温度往往难以控制,很容易烤糊,产生更多致癌物。碳烤最好选择有烤盘的方法,如铁板烧等方式,温度最好别超过200℃。比起碳烤,电烤、微波烤等烧烤类型对身体健康相对有益。

荤素搭配

烤蔬菜比烤肉更安全一些,因为毕竟本身成分就不容易产生致癌物,而且烹饪时间也短。如果烤肉,建议多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等肉类,少选肥肉。吃烧烤的时候,建议是“主食+蔬菜+烤肉”的搭配。

腌制烤肉

提前腌制烤肉,既能调味,又能在鲜肉表面起到保护作用,利于降低致癌物的形成。

不食烤焦部分

不少人喜欢吃焦脆的烤肉,但其实烤制时间越长、烤肉温度越高,焦糊的部分就越多,致癌物的含量也就越高。烧烤保证熟透就可以,不要刻意追求焦脆。

烧烤虽香,再美味也不能贪吃,偶尔吃过把瘾即可,满足了口福之余,健康还是第一位。

来源:陕西科技报、陕西科协

相关资讯

科技之春 | 去淄博吃烧烤前,“撸串”指南请查收

最近淄博烧烤霸占了各大平台,看着视频里的烧烤,你是否也流出了口水呢?你知道烧烤为什么这么诱人吗?因为烧烤从做熟到吃的时间相对较短,此时食物香气正浓,给人强烈的嗅觉体验。另外,烧烤时温度更高,会产生与常规烹饪不一样的香味物质。不过烧烤虽香,可

淄博烧烤火出圈,想吃又怕癌?收下这份攻略健康“撸串”

最近“淄博烧烤”火出了圈当地的烧烤摊都排起了长队人多到令人怀疑是不是大半个中国的游客都跑去淄博吃烧烤了!烧烤店的烧炭师傅一天下来脸被熏成了包公烧烤店的老板痛苦于家里没开个牧场不少网友调侃“上次淄博这么热闹,还是在齐国”有不少小伙伴被香迷糊了

去淄博吃烧烤前,劝你先看这份“撸串攻略”

小饼烤炉加蘸料,灵魂烧烤三件套……最近,“淄博烧烤”火出了圈,频频刷屏。桌上配小炉子,很有参与感小饼蘸酱料,卷上小葱、烤串一起吃淄博市甚至开通了“烧烤专列”,迎接来自全国各地的游客(吃货),某地图软件也于近日上线“淄博烧烤导航”。网友们为了

营养师特别提醒!淄博烧烤很美味,但健康撸串要做到这8点!

随着天气转暖,烧烤行业逐渐火热了起来,吃货们又可以坐在街边撸串体验人间烟火气了。这段时间,淄博烧烤可是火出了圈,热度不减,还屡屡传出淄博烧烤和游客之间双向奔赴的佳话。网红淄博烧烤有啥与众不同?怎样才能吃得尽兴,又减少一些对身体的伤害呢?今天

想去淄博吃烧烤?劝你先看这份“健康撸串攻略”

快把今日份的“日历”转给你关心的人吧(来源:CCTV生活圈)

去淄博吃烧烤前,先看这份“撸串攻略”

天气热了烧烤火了小饼烤炉加蘸料,灵魂烧烤三件套……最近,“淄博烧烤”火出了圈,频频刷屏。桌上配小炉子,很有参与感小饼蘸酱料,卷上小葱、烤串一起吃淄博市甚至开通了“烧烤专列”,迎接来自全国各地的游客(吃货),某地图软件也于近日上线“淄博烧烤导

一桌一炉,“活烧烤”,淄博烧烤太火了,一跃成为烧烤界的顶流

我是“家庭菜购”。大家好!我每天的主要任务就是上市场、逛商场、赶大集,满足着全家人的油盐酱醋茶、瓜果梨枣菜,风雨无阻,乐此不疲。有时候遇到老同事、老朋友、老菜友,一起拉拉呱、聊聊天、说说话,越说越投机,还真的收获不少。淄博烧烤欢迎你纪录片《

在淄博烧烤成为烧烤业的天花板后,全国各地的烧烤,都坐不住了

淄博烧烤为什么能够爆火?在我看来,一座城市的突然爆火,并不是偶然,而是必然,淄博一下子成为了全国的顶流城市,这离不开它浓浓的人情味。在年前,有12000多名大学生因为疫情被分配到了淄博隔离。在同学们隔离结束,即将离开之时,当地相关部门盘下了

淄博烧烤火遍全国,各地游客涌入淄博吃烧烤,但痛苦的却是本地人

淄博烧烤因其独特的味道和口感,在全国都开始爆火,然而随着淄博烧烤的知名度越来越高,越来越多的游客涌入淄博,就是为了能一尝这样的美食。但是大家不知道的是,虽然游客们是开心了,但是淄博本地的人却是非常痛苦,大家肯定都很好奇吧,下面咱们来看看是什

一份最全的淄博烧烤攻略,想去淄博吃烧烤的要收藏好,别还不知道

最近呀淄博烧烤,真的是彻底的火了,网友纷纷评论,去淄博吃的不是烧烤,而是人间的烟火气。确实,淄博烧烤能围在炉子上自己烤,卷上小饼,蘸上蘸料,吃起来别有一番风味,所以纷纷吸引了各地的游客,有开车的,有坐高铁的,纷纷“进淄赶烤”,但为了防止你们

淄博烧烤没吃够?教你在家也能吃到淄博烧烤,真的很正宗

#从今天起记录我的2023#从今年三月份开始,淄博这个接近名不见经传的小城市,突然因为烧烤而爆火于网络,引来全国各地海量民众光顾淄博,淄博烧烤竟一时成了全国最热门的话题!“去淄博吃烧烤”成了网络上最为时髦的语言。这不又到五一假期,游客更是只

五一大假淄博烧烤,引爆全国火热消费潮,看看这烧烤能和淄博比吗

五一大假期间,烧烤成为了全国各地最受欢迎的消费活动之一,不仅可以享受美食,还可以感受到节日的氛围和热闹的气氛。在这个烧烤热潮中,淄博也不例外,其独有的烤肉文化更是让人眼前一亮。五一大假烧烤,引爆全国火热消费潮,看看这烧烤能和淄博比吗?淄博的

淄博烧烤还能火多久?你会去淄博吃烧烤吗?

淄博烧烤还能火多久?最近关于淄博烧烤的新闻几乎每天都能上热搜。比如烧烤店老板自己给店铺打差评,让顾客不要来吃。有人在淄博吃烧烤吃出刀片,还有女子淄博吃烧烤排不上队被投喂等。感觉只要跟淄博烧烤沾上边的事都能上热搜。对于淄博烧烤一开始我还是比较

淄博烧烤,正“烧烤”淄博

【火热一时的“淄博烧烤”|来自网络】 不能不承认,淄博靠烧烤意外出圈,的确是文旅宣传上的一个典型案例。但淄博不能让人只是去吃吃烧烤,也不能只能提供烧烤。作为当年齐国的首都,足球老祖宗蹴鞠的发源地,淄博应该让人看到它的多面性。更重要的是,提升

好客山东网红打卡地丨【淄博烧烤】淄博烧烤强势出圈

重播

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈佛山照明灯饰网通灵大峡谷旅游网电烤箱品牌网迪丽热巴影迷网巴马香猪养殖张家界旅游网周六福珠宝今日驻马店舞蹈培训官网阿斯顿马丁跑车网王丽坤影迷网电视机品牌网网红名人榜金秀瑶浴官网钻石期货网
今日淄博网-淄博是国家历史文化名城,历史悠久,淄博的临淄是古代齐国的首都,为齐文化的发祥地、世界足球起源地,有东方古罗马之称。淄博是中国优秀旅游城市,近年来“齐风陶韵·生态淄博”旅游品牌优势逐步显现。淄博最具代表性的景点有著名的后李遗址、桐林遗址、东周殉马坑、田齐王陵、孔子闻韶处、西天寺造像和齐国故城排水系统、交通干道、宫殿建筑遗址、手工作坊遗址等。
今日淄博 maxisi.cn ©2022-2028版权所有