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俯瞰淄博夜景

“淄博烧烤”火了

美文心阅

近期，“淄博烧烤”火出了圈。“小串+小饼+大葱”三位一体的“灵魂吃法”，令众多网友欲罢不能，也将淄博持续推上热搜。

传说此次淄博烧烤爆红源自10个月前，当时一万多名山东大学的学生被异地隔离在了淄博，淄博人像对待自己孩子一样去精心照顾，早餐都给孩子们提供了六七种选择。离别之日，淄博市政府包下了全市的烧烤摊，用封控期间最缺的烟火气和亲人般的笑脸给孩子们饯行。孩子们感激淄博人的付出，双方约定等劫难度过，等春暖花开时再来吃一次烧烤，淄博人承诺“凡我在处，便是山大，待你再来，这就是家。”

疫情开放后，省内大学生们率先按耐不住，组团去淄博撸串，就这样一传十十传百，将淄博烧烤推向全网热搜。

淄博市位于山东中部鲁中山地与鲁北平原的交接地带，区位优势独特，南连泰山，北靠黄河，东临海滨旅游城市青岛、烟台和威海，西接泉城济南。

淄博历史悠久，公元前十二世纪，周武王封姜太公于此，距今已有三千多年历史。西周建立后，姜尚封齐，开创"泱泱大风"的齐国文化。“武王已平商而王天下，封师尚父于营丘（今临淄），从此这里便成了齐国的国都，春秋时期，齐国临淄名扬天下，是列国中最繁华的都市之一。这里作为国都达800多年，曾被称为“海内名都”，有“钜于长安”之说，是当时东方重要的经济、文化中心。

“淄博”作为地域名称，是随着淄川、博山煤矿开发于二十世纪20年代初形成的；作为区域名称，是从1938年10月成立中共淄博特委时开始的；作为一个行政区域，始于1945年8月23日中共鲁中区党委建立的淄博特区专员公署。

淄博是齐文化的发祥地、国家历史文化名城。春秋五霸之首的齐国最早兴起蹴鞠运动，作为齐国都城的临淄，被国际足联认定为世界足球起源地。中国历史上第一本手工业专著《考工记》、第一本农业专著《齐民要术》、中国最早的军事巨著《孙子兵法》、最早阐述服务业的专著《管子》以及中国古代文学史上最光辉的短篇小说集《聊斋志异》都是在这片土地上写成的。

淄博人杰地灵，曾孕育出无数煊赫一时、名耀青史的历史人物。其中有春秋战国时代的管仲、晏婴和唐代的房玄龄等经邦治国的政治家，有春秋战国时代的孙武、孙膑等享誉世界的军事家，邹忌、邹衍等出类拔萃的思想家，有先秦时代的扁鹊、汉代的淳于意等妙手回春的医学家，有南北朝时代的贾思勰、清代的薛凤祚等自然科学家，有晋代的左思、左芬、清代的王渔洋、蒲松龄、赵执信等卓有成就的文学家。

古往今来，文人墨客为淄博激扬文字，吟诗作赋，挥毫拨墨，抒发情怀。唐代杜牧《九日齐山登高》描写“淄博齐山”的有名诗句：“江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。但将酩酊酬佳节，不用登临恨落晖。古往今来只如此，牛山‍何必独沾衣。"宋代诗人梅尧臣也曾游鲁山，写了《鲁山山行》，称赞这里的美好景色：“适于野情惬，千山高复低。好峰随处改，幽静独行迷。霜落熊升树，树空鹿饮溪。人家在何许，云外一声鸡。"还有明代流传至今的八景诗为人所津津乐道：“高阳馆外酒旗风, 矮矮槐阴夏日浓。秋入龙池月皎皎，春回牛山雨蒙蒙。古冢遗迹怀晏相，荒台故址吊桓公。淄江钓罢归来晚，西寺搂头听晓钟。”

孔子曰：“仁者乐山，智者乐水。”我心仁慈，故而乐山；虽非聪慧，却也乐水。淄博自然山水相互交融，相互辉映。南部有鲁山、原山和峨庄古村落三个国家级森林公园，齐长城宿集品牌已成为淄博旅游的特色。北部平原汇集黄河下游风光之美，天鹅湖国际慢城、马踏湖、大芦湖富有水乡韵致，具有“北国江南”韵味。东部齐国故城文物浩繁，有东周殉马坑、孔子闻韶处等古迹遗存。西部百年商埠重镇周村，素有“金周村”“旱码头”之誉。中部有《聊斋志异》作者蒲松龄的故居。

淄博有许多的特产和美食：有周村烧饼、博山酥锅、菜煎饼、淄博美术琉璃、金丝鸭蛋、豆腐箱等等。淄博还是鲁菜的发源地之一，有滋有味的淄博，让人来了不想走、留下便深爱。

人间烟火气，最抚凡人心。淄博的走红，不单单只是因为“烧烤”，拥有悠久灿烂的历史文化才是淄博蓬勃发展的关键因素。

作者：田鹏儒：笔名：美文心阅， 公众号：meiwenxinyue，天津人，热爱文学，用笔墨心悦心灵。作品散见报刊、杂志，天津市作家协会会员。

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