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半月谈丨除了“灵魂三件套吃法”,“淄博烧烤”走红背后的努力更值得称道

时间:2023-05-04 15:25:48 | 浏览:217

除了“灵魂三件套吃法”,“淄博烧烤”走红背后的努力更值得称道半月谈评论员 郭艳慧随机测评没有一家商户缺斤短两,增加公交专线覆盖热门烧烤店,市民宅家只为把位置留给游客……一系列操作过后,网友直呼“淄博这波上大分”“主打一个真诚”……“淄博烧烤

除了“灵魂三件套吃法”,“淄博烧烤”走红背后的努力更值得称道

半月谈评论员 郭艳慧

随机测评没有一家商户缺斤短两,增加公交专线覆盖热门烧烤店,市民宅家只为把位置留给游客……一系列操作过后,网友直呼“淄博这波上大分”“主打一个真诚”……

“淄博烧烤”破圈走红的背后,是从政府到市场再到百姓的多方跨界联动。打动游客的不仅是小串+小饼+香葱的“灵魂吃法”,也是定向发放消费券、半价入住青年驿站的给力优惠,更是官方霸气喊话的硬核市场监督……从“食”“住”“行”全方位保证体验,淄博为游客想得周到、做得细致,真正把“好客山东”印在了一举一动当中,也正因为人们看到了满满的诚意,才有了“没去的跃跃欲试,去过的还想再去”的好评。

放眼旅游市场,将美食作为名片的城市不少,在流量的宣传中变形翻车的案例也不少,或是偷工减料,或是千篇一律,甚至是“科技狠活儿”,游客们乘兴而来、扫兴而去。这次,“淄博烧烤”用真诚给所有流量美食上了一课:吸引游客的可能是花式宣传,留住游客却要靠实实在在的品质。用料实在、人均几十块的小串小饼小蘸料,在不是贵就是假的一众“网红美食”中显得可贵,用物美价廉的真材实料回馈了游客的乘兴而来,换得了游客的尽兴而归,把流量变成了口碑。

“淄博烧烤”的走红,也是一张当地政府部门管理水平的答卷。烧烤火了,游客来了,政府的管理和服务要跟上,八大局市场连夜清洗地面,文旅局工作人员举牌欢迎游客,72小时修复道路完工通行,严禁出租车不打表拒载,我们看到了当地政府部门的积极作为,搭建配套服务措施,打造良好营商环境,落实市场监管责任,由传统工业城市转型的淄博,在用实际行动珍惜来之不易的发展机遇,重塑着新的城市竞争力。

强信心、开新局,各地都在千方百计寻找机遇谋发展,淄博能够在一把烤串中把握住发展的机遇,其中有被“网红经济”垂青的偶然性,更有求真务实、苦练内功的必然性,值得更多地区思考借鉴。发展地区经济,把握机遇、尊重市场才是正方向,主动作为、踏实肯干才是硬道理。政府部门要充分发挥主动意识和务实精神,才能捕捉市场新机遇,为地区经济打造新动能。

当然,市场经济没有永远的赢家,留住网红流量更需要持续不断的努力。即将到来的“五一”假期,将是淄博的一次大考,无论是烧烤的品质,还是城市的旅游服务,乃至营商环境,都将迎接从线下游客到线上舆论场的全面考验。“高铁烧烤游”的游客正在蜂拥而至,我们希望淄博能够经受住考验,真正成为“网红经济”的优等生,为地方发展交出一份优秀答卷。

淄博烧烤,真香!

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